Витамины необходимы организму для нормального функционирования, они регулярно должны поступать с пищей, хотя бы в небольших количествах. При недостатке витаминов происходят расстройства основных функций организма, что в свою очередь приводит к серьёзным заболеваниям. Избежать этого можно правильно сбалансировав питание, ведь практически в каждом продукте находятся те или иные полезные вещества и витамины. Я попробую привести в пример некоторые витамины и вещества, их свойства и содержание в продуктах.
Биофлавониды
Витаминоподобные вещества. Антиоксиданты. Биофлавониды усиливают действие витамина С. Они широко встречаются в овощах, фруктах и цветах придавая им окраску. Например биофлавонид цитрон придаёт кожуре лимона жёлтый цвет.
Пищевые источники Эти соединения концентрируются в кожуре и кожице большинства овощей и фруктов, а также в напитках чай, вино, пиво. Конечно, я не советую поить попугая вином и пивом, так как вреда от этого будет значительно больше, чем пользы. Так же нужно внимательно отнестись к покупным овощам и фруктам, так как именно их кожура содержит наибольшее количество удобрений и консервантов, которыми обрабатывают плоды. Если овощи и фрукты со своего огорода, то смело давайте птице вместе с кожурой.
Витамин А – ретинол
Антиоксидант, жирорастворимый витамин. Витамин А необходим для функционирования зрительных клеток (палочек и колбочек), при его недостатке эти клетки становятся не чувствительны к свету и зрение ухудшается. Также витамин А обеспечивает целостность эпителиальных клеток слизистых оболочек и кожи, необходим для роста костей.
Пищевые источники Содержится в дыне, моркови, шпинате, брокколи, тыкве, абрикосах.
! Это жирорастворимый витамин, поэтому предлагая попугаю морковку, желательно капнуть на неё капельку оливкового или пальмового масла. Витамин имеет способность депонироваться в печени, поэтому при превышении нормальной дозы становится токсичным для организма. Не принимая синтетический витамин получить передозировку практически невозможно.
Витамин В1 – тиамин
Водорастворимый витамин. Функционирует в организме как необходимый кофермент в метаболизме белков, углеводов,и жиров при выработке энергии. Он также не обходим при синтезе ДНК и передачи импульсов в нервных клетках.
Пищевые источники
Бобовые, зерновые, семена, пивные дрожжи.
www.gastromag.ru
1. Соевые бобы - самый мощный источник белка из всех бобовых. Чтобы можно было их есть, эти бобы очень долго вымачивают и варят.
2. Фасоль чёрная - самая распространённая фасоль в Бразилии
3. Красная чечевица - самый "скоростной" боб, готовится всего за 10-15 минут.
4. Белая фасоль
5. Красная фасоль (кидни)
6. Зелёная фасоль флажоле - с очень нежной консистенцией, быстро разваривается
7. Фасоль пёстрая (пинто)
www.gastromag.ru
8. Горох нут коричневый
9. Горох шлифованный колотый
10. Фасоль чёрный глаз
11. Фасоль пёстрая (пинто)
12. Горох нут белый
13. Зелёная чечевица
14. Горох зелёный гладкозерный
Витамин В2 – рибофлавин
Водорастворимый витамин. Необходим для метаболизма липидов и синтеза кортикостероидов, эритроцитов и гликогена.
Пищевые источники
Брокколи, зелень корнеплодов, аспарагус, шпинат.
Витамин В3 – пантеоновая кислота
Водорастворимый витамин. Участвует в метаболизме углеводов и жирных кислот. Необходим для синтеза эритроцитов, холестерина, кортикостероидов. Стимулирует выработку антител.
Пищевые источники
Арахис, цельное зерно, зерновые ростки, брокколи, яичный желток.
Витамин В6 – пиридоксин
Водорастворимый витамин. Участвует в метаболизме углеводов и жирных кислот. Необходим для синтеза эритроцитов.
Пищевые источники
Бананы, соевые бобы, пивные дрожжи, грецкие орехи, арахис, пшеничные зерна.
Витамин В12 – кобаломин
Водорастворимый витамин. Необходим для клеточного деления. Играет важную роль в образовании миелиновой оболочки.
Пищевые источники
Встречается только в пище животного происхождения. Яичный белок, творог, сыр.
Витамин С – аскорбиновая кислота
Водорастворимый витамин. Сильный антиоксидант и кофактор. В организме не запасается, поэтому постоянно должен присутствовать в пище. В организме участвует в синтезе коллагена (соединительной ткани).
Пищевые источники
Сладкая паприка, брокколи, черная смородина, помидоры, шпинат, репа, цитрусовые.
Витамин D 3 – холекальциферол
Жирорастворимый витамин. Синтезируется в организме под действием солнечных лучей. Поэтому обязательно нужно устраивать попугаю солнечные ванны!
При помощи холекальциферола сохраняется целостность структуры кости и увеличивается адсорбция минеральных веществ в организме.
Витамин Е – токоферол
Жирорастворимый витамин. Антиоксидант. Имея антиоксидантные возможности токоферол включается в клеточную мембрану для удаления свободных радикалов, которые ослабляют защитную линию клетки.
Пищевые источники
Растительное масло, оливковое масло, пальмовое масло, семена подсолнечника, миндаль, арахис.
! Миндаль попугаю можно давать в небольшх колиествах.
Витамин К
Жирорастворимый витамин. Запасается в небольших количествах в печени, разрушается на свету и щелочных растворах. Функция витамина К обеспечивать нормальное свёртывание крови.
Пищевые источники
Зеленые листовые овощи, люцерна, также синтезируется бактериями в кишечнике.
Витамин РР- никотиновая кислота
Водорастворимый витамин. Никотиновая кислота действует как кофермент в метаболизме белка, при синтезе генетического материала, жирных кислот и холестерина. Необходима для нормального функционирования центральной нервной системы.
Пищевые источники
Сушеные бобы, кунжутовые семечки, семена подсолничника, цельное зерно, пивные дрожжи.
автор
Alīna Sultanova
Обсудить в форуме